1.控制部門(mén)成本和費(fèi)用開(kāi)支
2.負(fù)責(zé)出品成本的控制和監(jiān)督,負(fù)責(zé)出品部與倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)的每月盤(pán)點(diǎn)工作,上報(bào)每月市調(diào)查和出品成本表
3.隨時(shí)收集客人和市場(chǎng)對(duì)對(duì)出品的反應(yīng),及時(shí)調(diào)整出品策略
4.負(fù)責(zé)每日出品領(lǐng)貨單、申購(gòu)單的填寫(xiě),并保證每日出品的各貨充足