技能要求：
食品研發(fā)，化學(xué)實驗分析，食品工程
工作職責(zé)：
1、按照工廠取樣計劃要求實施取樣分析，并及時將所取樣品輸入手寫記錄和電子數(shù)據(jù)表格。準(zhǔn)確并及時安排每周生產(chǎn)線開線和峰值取樣計劃。
2、配置做樣所需各種化學(xué)試劑，并按要求進行殺菌，備用。
3、依據(jù)生產(chǎn)部門的要求，按時完成臨時取樣計劃檢測工作，對檢測數(shù)據(jù)負責(zé)。
4、 配制培養(yǎng)各種微生物所需的培養(yǎng)基，并按要求進行殺菌，備用。
5、參與生產(chǎn)過程不合格的抽樣復(fù)檢，協(xié)助對突發(fā)的微生物質(zhì)量事故取樣、分析、跟蹤 。
6、參與釀造、包裝生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生審計。
7、 維護微生物相關(guān)儀器設(shè)備，出現(xiàn)異常，及時向?qū)嶒炇抑鞴軈R報。
8、 培養(yǎng)與保存實驗室常用菌種及控制樣。
9、維護無菌室衛(wèi)生，使其達到良好的無菌工作環(huán)境。遵守實驗室良好操作規(guī)范。
10、貫徹安全方針，遵守安全規(guī)程，確保個人行為符合安全要求。
11、 遵循環(huán)境政策，執(zhí)行化學(xué)品管理、污水管理和副產(chǎn)品廢棄物管理規(guī)定，保護環(huán)境；
12、 遵守國家食品安全法等法律法規(guī)，執(zhí)行 GMP及HACCP管理政策，杜絕質(zhì)量事件發(fā)生。
13、 按時完成上級臨時布置的工作或任務(wù)
任職要求：
1、大?；蛞陨蠈W(xué)歷，具微生物，食品分析專業(yè)者優(yōu)先
2、 從事檢驗工作2年以上或從事1年左右的微生物實驗操作工作