為扎實(shí)開展就業(yè)扶貧工作，促進(jìn)全區(qū)有勞動(dòng)能力和就業(yè)意愿的貧困對(duì)象通過技能培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)脫貧，3月20日，由平壩區(qū)人社局主辦，貴州民族大學(xué)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦的“2017年平壩區(qū)就業(yè)扶貧中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)”在貴州最美鄉(xiāng)村夏云鎮(zhèn)小河灣村開班。來(lái)自該鎮(zhèn)的160名農(nóng)民工將參加為期30天的全免費(fèi)廚師技能培訓(xùn)。參訓(xùn)學(xué)員有建檔立卡的精準(zhǔn)扶貧對(duì)象及有意從事餐飲行業(yè)的農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)者，以留守兒童家長(zhǎng)為主的返鄉(xiāng)農(nóng)民工，還有部分為當(dāng)?shù)囟燃偕角f、酒樓和餐館的老板。
培訓(xùn)采取理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，講授有關(guān)入廚基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)系淖R(shí)別及初步加工、原料切配加工技術(shù)、烹調(diào)前的預(yù)制、烹調(diào)技術(shù)基礎(chǔ)、烹調(diào)方法、食品衛(wèi)生等方面的專業(yè)知識(shí)。培訓(xùn)不僅要求全體學(xué)員要掌握中式烹調(diào)技能，更要求學(xué)員進(jìn)一步轉(zhuǎn)變就業(yè)職業(yè)觀念，增強(qiáng)自主創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力，最終達(dá)到學(xué)有所得，學(xué)有所獲。
據(jù)悉，開展此次中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)是為了促進(jìn)村民就近就地創(chuàng)業(yè)就業(yè)，提升鄉(xiāng)村旅游餐飲業(yè)服務(wù)水平。通過技能幫扶的形式讓廣大村民脫貧致富，打造一支具有平壩特色的旅游服務(wù)人才隊(duì)伍，從而促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，為平壩美麗鄉(xiāng)村建設(shè)助力，加快全區(qū)脫貧攻堅(jiān)步伐。
截止目前，平壩區(qū)人社局開展職業(yè)技能培訓(xùn)三期，培訓(xùn)人數(shù)503人，其中，拖拉機(jī)駕駛員120人、采茶工110人，電工、電焊工113人，中式烹調(diào)師160人。
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